牛奶喝不完，别直接扔！一招教你变废为宝，做出香喷喷的炸鲜奶！

牛奶是家家户户常备的营养品，蛋白质、钙、维生素样样有，喝了对身体好。可有时候买了一大盒鲜牛奶，喝不完放几天就坏了，扔了多可惜！其实，牛奶不仅能喝，还能做成好吃的炸鲜奶，咬一口外酥里嫩，奶香四溢，做法简单到连厨房新手都能轻松上手！今天就来教大家，把喝不下的牛奶变成一道美味甜点，省钱又好吃！

先说说为啥要学这个。鲜牛奶放久了容易变质，坏掉的牛奶只能倒进垃圾桶，心疼不说，还浪费钱。国家统计局数据显示，中国每年浪费的食物价值高达几千亿元，牛奶就是其中一大块。学会把牛奶做成炸鲜奶，不仅能省下这笔开支，还能给家人带来一道新奇的点心，厨房小白也能变身“美食达人”！

做炸鲜奶，食材简单到不行。准备500克鲜牛奶，2个鸡蛋，40克白糖，适量的玉米淀粉和面包糠。这些东西家里基本都有，没有的去超市一趟，几块钱就搞定。别看材料普通，做出来味道可不一般，奶香浓郁，外层酥脆，孩子和老人都爱吃。

第一步，煮牛奶是关键。拿一个干净的锅，把牛奶、玉米淀粉和白糖倒进去，搅拌均匀。记住，锅里不能有油，不然牛奶会串味。开小火慢慢煮，边煮边搅拌，像照顾小孩一样，得耐心点。火太大牛奶容易烧糊，结块就前功尽弃了。煮到牛奶变浓稠，像果冻一样顺滑就行，然后关火。

煮好的牛奶别急着用，先装进容器里。表面抹平，盖上保鲜膜，塞进冰箱冷藏2到4小时。为什么要冷藏？因为牛奶得凝固成块，这样才能切成条，方便后面炸或者烤。冷藏时间别太短，不然切的时候会散架。等牛奶变成“奶冻”，拿出来切成长条，准备下一步。

接下来是裹料。把切好的奶条先裹上一层玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。这一步就像给奶条穿上“三层衣服”，保证炸出来外皮酥脆，里面软嫩。裹的时候要均匀，别让面包糠掉得到处都是，不然炸出来不好看。

炸鲜奶有两种做法，随你挑。第一种是用烤箱，适合不想用太多油的朋友。烤箱预热到200度，把裹好的奶条摆在烤盘上，烤6分钟左右，表面金黄就行。这种方法省油，吃起来也没那么腻，健康又简单。家里没烤箱？别急，第二种方法是用油炸。

油炸听起来麻烦，其实也不难。锅里倒油，烧到五成热，改中火，把奶条放进去炸1到2分钟。看到表面变成金黄色，赶紧捞出来，放在厨房纸巾上吸掉多余的油。稍微晾凉，就能装盘开吃！咬一口，外面嘎嘣脆，里面奶香扑鼻，甜而不腻，保管你吃完还想再来一份。

你是不是也有一盒喝不完的牛奶？试试这个方法，把它变成香喷喷的炸鲜奶吧！做法简单，味道好吃，还能省钱环保。你家是怎么处理喝不完的牛奶？欢迎留言分享你的小妙招，咱们一起把生活过得更有滋味！