玉米这东西,家家户户都爱吃,煮一煮,香喷喷,咬一口,满嘴甜。可你知道吗?甜玉米和糯玉米,名字听起来差不多,吃起来却差了不少!热量、营养、甚至对身体的影响都不一样,今天就来掰扯掰扯这两兄弟的区别,帮你吃得明白又健康。
先说热量,甜玉米和糯玉米可不是一个量级。100克甜玉米,热量大概86千卡,够低吧?可糯玉米呢,同样100克,热量直奔144千卡!差不多是甜玉米的两倍。为啥差这么多?糯玉米里碳水化合物多,尤其是那种叫支链淀粉的家伙,含量高得不行。想减肥的朋友,选甜玉米准没错,糯玉米吃多了,腰围可能悄悄抗议。
营养上,两兄弟各有各的拿手戏。甜玉米糖分高,吃起来甜滋滋,解馋又爽口。糯玉米呢,膳食纤维多,对肠胃好,消化不顺的朋友吃点糯玉米,能帮大忙。蛋白质和脂肪?两边差不多,半斤八两。想补纤维选糯玉米,想吃甜又轻盈就挑甜玉米,关键看你身体缺啥。
吃玉米,不能光看它俩的区别,还得想想怎么吃才健康。甜玉米清甜,煮熟了直接啃,简单又美味。糯玉米黏乎乎,烤着吃或者做成糯玉米团子,口感绝了。但不管哪种,都得适量。吃太多,再好的东西也得闹脾气。专家说,成年人一天吃100到200克玉米就够,差不多一根的量。
玉米好吃,背后还有不少学问。比如,甜玉米里的糖分虽然高,但大部分是天然糖,吸收慢,对身体负担小。糯玉米纤维多,能帮你肠道“扫扫地”,让排便顺畅。挑玉米也有门道,新鲜的玉米皮绿、籽粒饱满,捏一捏还有点水分,这样的才好吃。
吃玉米,还能玩出花样。甜玉米可以切粒炒菜,配点胡萝卜、豌豆,颜色好看又营养。糯玉米做成小点心,比如玉米饼,咬一口又香又软,孩子老人都爱。逢年过节,桌上摆盘玉米,热热闹闹,像在说“日子甜甜美美”。这不就是咱们中国人对生活的盼头吗?
不过,玉米再好,也不能当饭吃。光啃玉米,营养不全,身体容易喊饿。得搭配点别的,比如蔬菜、瘦肉、豆腐啥的,饭桌丰富了,身体也高兴。医生常说,饮食得像彩虹,五颜六色才健康。玉米是黄色的主角,其他食材来当绿叶,完美。
最后,选甜玉米还是糯玉米,没啥高低之分,关键看你自个儿的需求。想轻盈点,甜玉米陪你;肠胃不爽,糯玉米帮你。吃啥都得讲个度,嘴馋归馋,别忘了身体的感受。玉米这东西,简单又实在,就像咱们的生活,平平淡淡才是真。你爱吃哪种玉米?以后买的时候,会不会多想两秒?