一到郑州的这个小街口，就能闻到一股羊肉汤的香味，直往鼻子里钻。这家店开了30多年，门口人来人往，饭点得抢桌子。就是这碗羊肉汤，让无数人跑老远也要来尝一口。

店面不起眼，装修老旧，桌子椅子都带着岁月的痕迹。服务员忙得脚不沾地，点菜得喊好几声才能听见。可来这儿吃饭的人，没人在乎这些。大家冲着啥？就冲着那碗热腾腾的羊肉汤和刚出炉的烧饼。

这家店的招牌是原油肉和小酥肉。原油肉就是羊肉炖汤，肉块切得大，入口软烂，肥瘦刚好。汤里扔一大把香菜，香味扑鼻，喝一口满嘴都是羊肉的鲜。

小酥肉更特别。瘦肉切成块，裹上薄薄的面糊，炸得金黄。炸完再丢进羊肉汤里煮，咬下去外酥里嫩，干香有嚼劲。两种汤各有特色，吃完一碗还想再来一碗。

一碗汤40块，价格不算便宜。可肉量足，汤鲜味美，吃完觉得值。店里每天能卖十只羊，羊肉都是当天现宰，讲究新鲜。老板说，羊肉好不好，关键在原料和火候。

烧饼是这家店的绝配。刚烤出来的烧饼，酥脆掉渣，掰开蘸着汤吃，香得让人停不下来。有人专门打包烧饼带回家，配啥都好吃。烧饼加汤，简直是这家店的灵魂。

30多年的老店，能火到今天，靠的不只是味道。老板对食材挑剔，羊肉只选本地散养的羊。汤底不加乱七八糟的调料，煮的就是羊肉本来的味。这种坚持，顾客吃得出来。

郑州人爱吃羊肉，家家户户都有自己的做法。可这家店的羊肉汤，成了不少人心里的“郑州味道”。有外地人慕名而来，吃完直说不虚此行。本地人更不用说，三天两头就得来解馋。

这家店的羊肉汤，到底有多好吃？每个人吃完都有自己的说法。有人爱原油肉的软烂，有人迷小酥肉的嚼劲。反正来了这儿，准能找到属于你的那口味。