张成杰，广东潮汕小伙，平时最爱吃辣，湘菜川菜样样行，梦想是吃遍全国美食。谁能想到，他这次去江西南昌吃顿饭，竟然被辣得怀疑人生！三个广东小伙，点了一桌子菜，结果每道菜都辣到飞起，恨不得当场喝光一桶水。这顿饭吃下来，他们才明白：江西的辣，不是闹着玩的！

事情是这样的。张成杰听说赣深高铁开通，从深圳到南昌只要3小时，下了班都能赶去吃晚饭。他心动了，约上两个朋友，收拾行李就直奔南昌。到了南昌，肚子饿得咕咕叫，他们在网上找了一家本地菜馆，听说人气超高，评价也好。进店一看，果然座无虚席，热闹得像过年。他们好不容易抢到最后一个空位，坐下就迫不及待点菜。

张成杰对辣情有独钟，听说江西菜有点辣，早就想试试。他翻开菜单，豪气地跟服务员说：“来五道菜，螃蟹、牛蛙、辣椒炒肉、外婆菜，再加个秋葵，都给我辣一点！”服务员一听，赶紧提醒：“几位是外地来的吧？我们这菜偏辣，点微辣就够了，中辣可能吃不惯。”张成杰一听就不乐意，心想：不就是点辣吗？还能辣到哪去？他摆摆手：“别啰嗦，赶紧上菜！”服务员没办法，只好去下单。

第一道菜，辣椒红油煮螃蟹，端上来时张成杰就傻眼了。这哪是螃蟹，分明是一盘红彤彤的辣椒汤！他夹了一块蟹腿，咬了一口，辣味像火一样窜上舌头，嘴角都麻了。他喝了口水，辣味还在嘴里打转。旁边的朋友也试了一口，辣得直吸气，筷子都不敢再动。这才第一道菜，三个人已经有点慌了。

接下来是外婆菜。张成杰平时爱吃湘菜馆的外婆菜，酸甜微辣，特别下饭。可这盘外婆菜完全变了样，一半是酸菜，一半是辣椒炒肉沫，盘子里全是红色的朝天椒，看着就让人腿软。张成杰盯着菜，忍不住嘀咕：“这哪是外婆菜，简直是‘辣死人’菜！”三个小伙面面相觑，谁也没敢先动手。他们心想：这菜还能吃吗？

辣椒炒肉上桌，更让他们崩溃。江西的辣椒炒肉用的是线椒，辣度比湖南的螺丝椒高了好几倍。盘子里辣椒比肉多，吃一口，辣得舌头疼，辣得嗓子冒烟。张成杰硬着头皮吃了两口，直接把一瓶冰水干了。他朋友捂着嘴，苦笑：“这哪是吃饭，简直是受罪！”服务员路过，默默递上一杯水，眼神里满是“我早就提醒你们了”。

秋葵端上来时，他们以为终于能吃点清淡的。可一看，秋葵上盖着厚厚一层剁椒，还是朝天椒做的！张成杰心想，汤汁总不辣吧？夹一块尝尝，结果秋葵里全是辣味，爽口的菜愣是吃出了火烧的感觉。他放下筷子，彻底服气：“江西人，连秋葵都不放过！”

最后一道绝味牛蛙，端上来时张成杰直接懵了。盘子里全是辣椒干、辣椒圈、花椒，椒，青椒，蒜，连牛蛙肉都找不到！他夹了一块牛蛙，辣得眼泪都快出来了，感叹：“这菜名绝味，真是绝了’！”三个小伙盯着满桌菜，欲哭无泪，感觉自己像在参加什么辣椒挑战赛。

吃到一半，张成杰他们才明白，服务员的提醒不是白说的。江西的辣，简直是“辣中之王”。他们开始后悔，平时吃湘菜川菜的底气，在这里完全不管用。桌上五道菜，每一道都像在跟他们舌头过不去。他们一边吃一边喝水，硬着头皮把饭吃完，感觉像是打了一场硬仗。

这顿饭吃下来，张成杰他们对江西菜的辣度有了新认识。数据显示，江西人爱吃辣，全国辣椒消费量排名前五，线椒和朝天椒更是家常菜的常客。江西菜的辣得还不一样，讲究辣得香、辣得过瘾，，不是光辣嘴，而是从舌头辣到胃里。张成杰感叹：“我以为自己吃辣是高手，结果在南昌翻车了！”

这事传出去，朋友圈里热闹了。有人笑他们不听劝，有人说江西的辣是“甜蜜的折磨”。张成杰自己也忍不住自嘲：“想吃遍全国美食，得先练好抗辣技能！”不过，他也挺佩服江西的饮食文化，能把辣椒玩出这么多花样，连秋葵都能辣得这么绝，服气！

这顿饭虽然吃得狼狈，但张成杰没生气，反而觉得有趣。赣深高铁让城市间来往更方便，方便也能让更多人像他这样，样去尝各地美食，体验不一样的风味。他觉得，这趟南昌行，虽然被辣得够呛，但也算长了见识，值了！