茼蒿这东西，名字听起来普通，但它可是个宝。富含维生素和胡萝卜素，营养高到被古人称为“皇帝菜”。平时大家爱炒着吃，但今天推荐个新做法——粉蒸茼蒿。简单几步，健康又美味，尤其适合晚餐吃，不会给胃添负担。

做粉蒸茼蒿，先把茼蒿洗干净，切成两段，控干水。水分没控干，面粉裹上去会黏糊糊，影响口感。接着，把茼蒿放进盆里，撒上等量的面粉和玉米淀粉，轻轻拌匀，让每片叶子都裹上薄薄一层粉。放进蒸锅，冷水上锅，大火蒸5分钟，蒸好立刻拿出来，别焖，焖久了面粉就黏了。

蒸菜的同时，准备个蘸料。大蒜拍碎切成末，加两勺酱油、三勺米醋、几滴香油，搅拌均匀。爱吃辣的可以加点辣椒油，蘸着吃，香得让人停不下来。酱油和米醋自带咸味，不用额外加盐，健康又省事。试试这道菜，清爽可口，晚上吃完感觉胃里特舒服。

再说桂圆干，很多人当零食吃，其实它还能变出一碗暖心粥。桂圆红枣大米粥，做法简单，营养满分，晚上喝一碗，暖胃又安神。大米淘洗干净，红枣去核切开，桂圆干剥皮泡水备用。电饭煲里放大米，加五倍水，再扔进红枣和桂圆肉，煮到米软烂就行。

这粥不油腻，甜度刚好，特别适合晚餐。桂圆补血安神，红枣养胃，搭配大米，营养均衡又容易消化。忙了一天，喝碗热乎乎的粥，感觉整个人都被治愈了。关键是做法简单，半小时搞定，适合懒人下厨。

白果，也就是银杏果，剥开壳后软糯香甜，是个小零食的好选择。很多人爱烤着吃，今天教你个更香的盐焗白果，做法简单，味道绝了。先用小锤子把白果敲出裂缝，方便入味。锅里放适量盐，加一小把花椒和八角，中火炒出香味后倒入白果，翻炒均匀，盖上锅盖小火焗10分钟。

焗到白果外皮微黄，听到壳裂开的“啪啪”声，就可以出锅了。剥开吃，软糯中带点咸香，花椒和八角的味道渗进去，特别过瘾。晚上饭前饭后吃几颗，解馋又不长胖，比嗑瓜子健康多了。

这三种食物，做法都不复杂，食材也好找，关键是吃了对身体好。茼蒿清爽，桂圆粥暖心，白果香脆，每一种都能让你的晚餐更健康。现代人压力大，晚上吃得不好，睡眠质量就差，第二天精神更不好。吃对食物，调理身体，精神头自然就回来了。

数据也支持这个说法。营养学研究表明，茼蒿里的维生素A和C能缓解疲劳，桂圆中的铁元素有助于改善睡眠，白果里的黄酮类物质能抗氧化，保护身体。选对食物，不仅填饱肚子，还能让身体更健康，晚上睡得香，白天干活更有劲。

你是不是也有过晚上翻来覆去睡不着的时候？试试这几道菜，换个方式吃晚餐，可能会让你的生活悄悄变好。你更喜欢哪道菜？或者你还有啥健康饮食的小妙招？欢迎留言分享，大家一起学着把日子过得更舒坦！