玉米现在正是好时候，市场上一堆堆金灿灿的玉米，皮儿绿油油，价格还便宜得让人心动。每次去买菜，我都忍不住多拿几根，回家煮一锅，香气满屋，咬一口又甜又嫩，简直停不下来。关键是，玉米还能帮我减肥，吃一根就饱得不行，热量还不高，这不就是减肥神器吗？

最近我家连着吃了好几天玉米，怎么吃都不腻。早上啃一根当早餐，中午再来一根当主食，晚上饿了还能拿出来对付一口。市场上的玉米现在多得是，卖菜的大叔告诉我，今年玉米长得好，个个饱满，买回家随便怎么做都好吃。我一听，赶紧多买了点，准备在家屯着慢慢吃。

说到吃玉米，我可是有心得。减肥的人最爱玉米，因为它能填肚子，还不怕长胖。一根玉米大概100克，热量也就100多大卡，比米饭低多了。吃下去，肚子鼓鼓的，半天都不饿。科学家还说，玉米里纤维多，能帮肠胃动起来，减肥的时候吃这个，身体轻松不少。

不过，买回来的玉米得会存，不然放几天就没那么新鲜了。我试过两种方法，一个是先煮熟再冻，一个是直接冻再煮。结果发现，煮熟再冻的玉米，吃起来跟刚买回来的一样甜。直接冻的，煮出来总觉得味道差了点，口感也不够嫩。所以，顺序真不能搞错。

想把玉米存得好，方法其实很简单。先把玉米皮剥了，但别全剥光，留最后一层薄皮，这样能锁住水分。剥的时候小心点，别把玉米粒弄伤了，不然煮出来不好看。我每次剥玉米，都觉得像在给它“脱衣服”，干干净净才下锅。

接下来，把玉米放锅里，加水没过玉米，再撒点盐。盐别放太多，一小勺就够，能让玉米更甜。开大火，水烧开后煮10分钟，玉米就熟了。煮的时候，厨房里那股甜香味，馋得我直咽口水。熟了以后，捞出来放一边晾干，别急着装袋，不然有水气，冻起来容易坏。

玉米不光好吃，还能当家常菜的主角。煮熟的玉米，切成段，炒个青椒玉米，简单又下饭。或者掰成粒，做个玉米饼，香酥可口，连小孩都爱吃。我家楼下的阿姨还告诉我，她喜欢把玉米粒熬粥，甜滋滋的，喝一碗整个人都舒服。