豆腐加点肉末，香得让人流口水！这道菜比海鲜还好吃，做法简单到懒人都能学会。想知道怎么做？快跟我一起做份豆腐酿肉煲！

豆腐这东西，家家户户都吃过。200克豆腐，切成小块，软软嫩嫩，入口像棉花糖。100克瘦猪肉剁成肉末，5克泡发的木耳和香菇切碎，再准备点葱蒜和酱油。食材简单，市场随便一逛就能买齐。做这道菜，不用啥厨艺，零基础也能搞定。

先把锅烧热，倒点花生油。油热了，丢几片蒜进去，炸出香味。蒜一变金黄，赶紧把肉末下锅，翻炒几下。肉末炒到发白，香味就扑鼻而来，像在喊你快来吃。

肉末炒好后，香菇和木耳也加入锅里。这两样东西吸了肉的香味，嚼起来特别有劲。翻炒一分钟，豆腐小心放进去。豆腐嫩，轻轻翻动，别炒碎了。加点酱油，颜色变深，味道更香。最后撒点葱花，装盘开吃！

这道菜好吃，营养也不少。豆腐里头有钙、铁、蛋白质，吃了对身体好。老人小孩都爱吃，补气又养胃。猪肉更不用说，蛋白质多，吃了扛饿。木耳香菇还能清肠胃，热天吃点，浑身舒坦。

做这菜，食材得新鲜。豆腐买现切的，猪肉选瘦的，香菇木耳泡软了再用。想吃辣？丢点小米椒，辣得过瘾。不爱辣？就按原方做，味道一样棒。蔬菜也能换，喜欢啥加啥，青椒、胡萝卜都行。

豆腐的好处，说也说不完。古时候，豆腐叫“植物肉”，便宜又顶饱。热性体质的人，吃它能清火。胃口不好？吃点豆腐，开胃又舒服。夏天做这道菜，配碗白粥，爽到飞起。

猪肉在这菜里也重要。瘦肉炒出来不油腻，嚼着有弹性。猪肉的营养，跟豆腐搭一块，简直绝配。蛋白质、维生素吃进肚，干活有劲，精神也好。农村老话讲：“吃肉长力气”，这话一点不假。

这道菜做起来快，20分钟就能上桌。忙了一天，回家炒一盘，家人吃得笑呵呵。成本也不高，10块钱能做一大盘，够一家人吃。省钱又好吃，哪找这么好的菜去？

吃这道菜，有个小秘诀。豆腐别炒太久，三分钟就够，不然容易老。酱油别放多，一小勺提味就行。火候掌握好，菜的味道才能鲜。做熟了，趁热吃，香味全在嘴里跑。

你家咋吃豆腐？有人爱香煎，煎得金黄脆，有人爱清炖，嫩得像布丁。炒豆腐也好，吸了肉末的香，筷子停不下来。你更喜欢哪种？快试试这道豆腐酿肉煲，保准吃完还想再来一盘！