南瓜和山药，厨房里最常见的食材，竟然能变成香喷喷的面包！这面包不光好吃，还特别有营养，做法也不算难，家里有锅就能做。想知道怎么把这两样东西变成松软香甜的美食？赶紧往下看，保你学会！

先说南瓜。买一段回来，挑那种金黄色的，闻着有点甜最好。南瓜皮厚得跟城墙似的，直接拿菜刀削掉，动作要稳，别伤了手。削完皮，用勺子把里面的瓤掏干净，剩下的切成薄片，装盘放一边等着用。

再来是山药，选两根新鲜的，表面光滑没啥疤痕。山药沾了土，洗的时候得仔细，先用刷子刷干净，再用水冲几遍。洗完控干水，戴上手套用削皮器去皮，然后切成小片，装盘备用。别小看这步骤，山药滑溜溜的，处理不好容易手痒。

现在准备蒸锅，锅里加点水，架上笼屉。把南瓜盘放进去，上面加个蒸隔板，再放山药盘。盖上高盖子，开火蒸20分钟。时间到了，关火取出两盘，让它们晾凉。为什么要一起蒸？省时间呗，厨房里得学会偷懒！

南瓜蒸熟后软得像泥，装进大碗里，用筷子一搅就成糊了。加10克白糖，打一个鸡蛋进去，搅到蛋液和南瓜混得看不出分别。再撒3克酵母粉，继续搅匀。这一步关键，酵母让面包蓬松，糖让味道更香。

接下来是面粉，200克分成两份。先倒一半进南瓜糊，用筷子搅拌到没干粉，再把剩下的一股脑倒进去。搅到面粉成絮状，加10克食用油，揉成金黄色的面团。揉面得使劲，像洗衣服那样搓，揉到面团光滑，盖上保鲜膜发酵到两倍大。

趁面团发酵，准备馅料。拿一把红枣，放水里加点面粉洗干净，控干后切下枣肉，剁成碎丁。蒸熟的山药装碗里，用擀面杖捣成泥，加10克白糖和红枣丁，搅拌均匀。这馅料甜而不腻，吃一口满嘴香。

面团发好后，取出来放在撒了干面粉的案板上，揉到没气泡，搓成长条，切成均匀的小块。拿一块面团，揉圆后按扁，用擀面杖擀成薄皮。舀一勺山药馅放中间，像包包子一样捏紧封口，口朝下沾点干面粉，摆好备用。

包子都包好后，拿电饭锅内胆，铺上吸油纸，刷一层食用油。把包子口朝下放进去，盖上保鲜膜二次发酵到两倍大。发好后，刷上蛋黄液，撒点白芝麻，再盖上保鲜膜。这一步让面包更金黄，芝麻一烤可香了。

最后一步，蒸锅加水，架上笼屉，把内胆放进去，冷水上锅，开大火蒸30分钟。时间到，关火取出内胆，去掉保鲜膜，把面包倒在案板上。热腾腾的山药南瓜面包就出锅了，咬一口又软又甜，营养满满！

做这面包，像给家人做顿爱心餐。忙活半天，看到大家吃得开心，心里也满足。南瓜和山药这么普通的食材，能变成桌上的一道风景，是不是挺神奇？你家厨房里有什么食材，试过这样搭吗？