先说洋葱木耳鸡蛋炒肉，这道菜简单快手，十分钟就能端上桌。洋葱切成块，黑木耳撕成小朵，鸡蛋打散加点盐，里脊肉切薄片备用。热锅倒油，先把鸡蛋滑炒成金黄色，盛出来。接着爆炒肉片，炒到变色也盛出。锅里留点油，扔进洋葱和木耳，加盐翻炒到香气扑鼻，最后把鸡蛋和肉倒回去，炒匀就搞定！这菜脆嫩鲜香，饭桌上绝对是“抢手货”。据说洋葱还能帮身体排毒，木耳富含膳食纤维，吃着健康又美味。

丝瓜炒麻花，名字听起来就有点意思！丝瓜清甜，麻花酥脆，俩家伙凑一起，味道绝了。丝瓜洗干净切块，蒜瓣拍碎，麻花准备好。锅里放油，蒜瓣炒出香味，扔进丝瓜大火翻炒。加点盐，炒到丝瓜出汁，盖上锅盖小火焖一会，等丝瓜软了，把麻花倒进去，轻轻翻炒几下就行。麻花吸了丝瓜的汁，脆中带点软，丝瓜又多了麻花的香，简单一道菜，愣是吃出了高级感。丝瓜含水量高达90%以上，夏天吃它清热又补水。

梅干菜茄子，南方人最爱的下饭神器！梅干菜提前泡软，茄子切成滚刀块，用盐腌一下挤掉水。锅里热油，蒜末炒香，扔进茄子煸炒到软。接着放梅干菜，加点料酒、酱油、蚝油、一点糖和盐，搅拌均匀。倒点开水，盖上锅盖闷几分钟，等汁收得差不多，撒点葱花出锅。梅干菜的咸香和茄子的软糯完美结合，一口下去，米饭都不够吃！梅干菜富含矿物质，茄子热量低，营养又不长胖。

洋葱酱爆鱿鱼须，爱吃海鲜的朋友有福了！鱿鱼须切段焯水，红洋葱切块。锅里放油，小火把黄豆酱和辣豆瓣酱炒出香味，扔进洋葱翻炒。加点孜然粒，香气更上一层楼，再把鱿鱼须倒进去。加生抽、一点白糖和盐，大火快速炒匀就行。鱿鱼须弹牙，洋葱脆甜，酱香浓郁，配上一碗白米饭，幸福感爆棚！鱿鱼富含蛋白质，洋葱还能增强免疫力，这道菜吃着过瘾又养身。

青椒炒腊肉，香到邻居都来敲门！腊肉切薄片，肥瘦分开，青椒切块，蒜瓣拍散。锅里放少许油，蒜和花椒炒香，先把肥肉煎出油，再加瘦肉炒到水分少了点。倒进青椒，大火翻炒，加点盐和糖，炒到青椒断生就出锅。腊肉的咸香和青椒的脆爽，简直是天生一对。腊肉用的是传统腌制工艺，青椒富含维生素C，这道菜好吃又营养，关键做法简单，忙碌一天也能快速搞定。

莴笋炒蛋，清爽又下饭！莴笋去皮切薄片，鸡蛋打散加点盐。热锅倒油，先把鸡蛋炒成块，盛出来。锅里再加点油，扔进莴笋片翻炒，加点水和盐，盖上锅盖闷到莴笋熟透。最后把鸡蛋倒回去，炒几下出锅。莴笋脆嫩，鸡蛋软滑，颜色也好看，绿白黄搭配，特别有食欲。莴笋含钾量高，有助于调节血压，鸡蛋是优质蛋白，营养均衡又实惠。

你是不是也馋了？这些菜里，哪道是你最想试试的？或者你家有啥拿手菜，也来分享分享！厨房里的事儿，永远聊不完。拿起锅铲，试试这些菜，保准你家饭桌更热闹！