香蕉不是钾王！6种家常菜，钾含量高，三天吃一次，精神抖擞不春困！

先说菠菜拌果仁，这道菜简单快手，味道却不简单。菠菜富含钾，每100克有300多毫克的钾，比香蕉还高出一截！选那种翠绿、梗细的菠菜，口感嫩得像刚摘下来。洗干净后，丢进热水里烫个几十秒，水刚有点冒泡就赶紧捞出来，过凉水保持脆爽。花生用凉油小火炸，炸到微微生就出锅，余热会让它刚好熟透。干辣椒和芝麻炸出香味，混上蒜末、生抽、一点糖和白醋，搅拌均匀，一盘清香扑鼻的菠菜拌果仁就搞定。吃一口，菠菜的鲜嫩和花生的香脆完美搭配，钾含量高，精神头儿更足！

香菇油菜也是高钾好菜，香菇和油菜加起来，钾含量轻松超过香蕉。香菇切片，油菜切段，锅里热油爆香蒜末，先把香菇炒出香味，再丢油菜进去。加点盐、鸡精和蚝油，炒匀后用水淀粉勾个薄芡，菜看着油亮亮的，味道鲜美又下饭。香菇的嚼劲和油菜的清爽，配上高钾的加持，吃完一盘，感觉整个人都精神了！

毛豆烧肉末，家常味十足，钾含量也不低。毛豆每100克含400多毫克钾，营养满满。毛豆煮熟后捞出来泡凉水，保持脆嫩口感。猪肉剁成肉糜，姜蒜末和红辣椒炒香后，肉糜炒到发白，再把毛豆丢进去。加生抽、老抽、蚝油和一点水，烧个两三分钟，最后用水淀粉收汁，汤汁黏稠，味道浓郁。毛豆的清甜和肉香混在一起，吃着过瘾，钾还悄悄补进身体，体力蹭蹭上涨！

芥菜炒腊肉腊肠，味道重，营养也不轻。芥菜的钾含量不输菠菜，每100克接近300毫克。芥菜洗净切段，腊肉腊肠切薄片，锅里热油爆香姜蒜，腊肉腊肠炒到微微发黄，再把芥菜丢进去翻炒。加点料酒、盐和胡椒粉，炒到芥菜断生，颜色鲜亮。这道菜咸香可口，芥菜的爽脆和腊肉的香味完美融合，吃完一盘，感觉全身都有劲儿！

土豆饼，家家户户都会做的经典小吃，钾含量更是惊人，每100克土豆有400多毫克钾。土豆擦成丝，泡水防氧化，再混上青椒丁、鸡蛋、面粉和调料，搅拌成糊。煎锅刷点油，小火慢煎，煎到两面金黄，青椒的清香和土豆的软糯完美结合。咬一口，外酥里嫩，钾补足了，精神头也跟着来了，干啥都不觉得累！

这些菜不光营养高，还能勾起大家对家常菜的回忆。谁小时候没吃过妈妈炒的苋菜，或者姥姥做的土豆饼？吃着这些菜，就像回到了小时候，围着饭桌跟家人聊天的日子。家常菜的味道，就是家的味道，吃了不仅身体好，心情也舒畅。