我家菜园子最近可热闹了！满地绿油油的蔬菜，长得那叫一个欢实，可杂草也不甘示弱，蹿得比菜还高。我赶紧抄起小镰刀，把那些杂草收拾得干干净净，为啥？再不管，菜都得被挤得没影儿了！

干完活，顺手拔了点新鲜蔬菜，圆生菜、油麦菜，嫩得能掐出水。心想，中午给孩子们做顿麻辣汤吧！大胖小子老早就嚷着要吃这口，出去吃一家六口得花一百多块，还吃不饱。在家做？五十块钱搞定，菜随便加，吃得满满当当！

说干就干，我先去菜市场转了一圈。金针菇三块五一包，拿回家切掉根，泡水里多洗几遍，洗得干干净净。土豆也买了一个，削皮切成厚片，冲掉表面淀粉，软糯的口感谁不爱？大人小孩都馋这口。

菜园里的圆生菜和油麦菜长得正旺，摘下来叶子嫩得像能说话。圆生菜撕成小块，油麦菜切掉根，掰成段，简单冲洗一下，泥土都没了。自家种的菜就是放心，没喷农药，洗洗就能下锅。

做麻辣汤得有点讲究。锅里多倒点油，烧到七成热，扔一小包火锅底料，拿铲子炒化，香辣味扑鼻而来。再丢点葱姜片、八角、香叶，继续炒出香味。关键一步来了——倒一袋纯牛奶！这可是麻辣汤的灵魂，加点清水，开大火煮沸，多煮一会儿，让调料的香味全跑出来，最后用漏勺把渣子捞干净。

接下来是火锅丸子登场。各种丸子先下锅，煮得咕嘟咕嘟响，等丸子熟透，再把金针菇和土豆片扔进去，继续煮。快好了，把圆生菜和油麦菜放进去，大火煮半分钟，菜一熟就关火，动作得快，菜不能煮老。

麻辣汤的精髓还得配个酱料。我拿小碗放两勺芝麻酱，加两勺陈醋、一点盐、一小勺味极鲜、一勺蚝油，搅得均匀。把酱汁淋进汤里，轻轻一拌，香味直接炸开！盛到碗里，荤素搭配，汤汁红亮，看着就让人流口水。

做饭这事，不用多复杂，食材新鲜，做法简单，就能做出幸福的味道。你家有啥拿手菜？是不是也有一道能让全家吃嗨的菜？欢迎留言说说，咱们一起馋一馋！