玉米糯米糕,简单两样东西,玉米加糯米,就能做出让人一口爱上的美食!这小吃在中华美食里像个宝藏,香甜软糯,老少都喜欢。别看它做法简单,味道和样子却一点不含糊,端上桌总能让人眼睛一亮。
这糕的原料就两样,新鲜玉米和糯米粉。玉米甜滋滋的,带着田里的清香,糯米粉软乎乎,嚼着有劲道。把这两样混在一起,蒸一蒸,咬一口,玉米的甜和糯米的软在嘴里打架,香得让人舍不得咽下去。
做这糕还有个讲究,用玉米叶子包。叶子洗干净,刷点油,把玉米糯米糊往上一放,包得像个小糖果。蒸好后,叶子的清香全跑进糕里,打开叶子,热气腾腾,香味扑鼻,连小孩都忍不住伸手抓一个。
这小吃的颜值高,味道也好,特别招小孩喜欢。软糯的口感,甜而不腻,凉了也不会硬邦邦。小朋友吃着开心,家长也放心,毕竟是用新鲜玉米做的,营养一点不少,还能当主食或甜点,省事又实惠。
做起来也不费劲。拿两根玉米,剥下叶子,玉米擦成泥,拌上糯米粉和一点白糖,甜度随口味加。糊糊往玉米叶上一裹,扎紧两头,上锅蒸十分钟就成。厨房小白都能上手,蒸好一盘,家里老小抢着吃。
玉米糯米糕还有个好处,做法灵活。喜欢甜的,多加点糖;想清淡,少放点,全看自己口味。玉米叶包不住?换个小碗蒸也行。总之,这小吃随性得很,怎么做都好吃。
这道美食不只是好吃,还带着点乡土味。玉米和糯米,都是地里长出来的,简单又实在。吃着它,就像回到了小时候,坐在院子里,闻着田野的味道,心里暖乎乎的。
它还能勾起不少人小时候的回忆。谁家没吃过点玉米做的点心?那时候没啥零食,玉米磨成糊,蒸一蒸,就是最香的吃食。现在生活好了,这糕却没过时,端上桌照样让人停不下嘴。
玉米糯米糕不只是个点心,还带着点中国人的生活智慧。拿最常见的食材,费不了多少工夫,就能做出好吃的美食。这不就是咱们老祖宗留下来的本事吗?吃着它,感觉离家近了,离地气也近了。